Фаршированный карп

Если ваш муж – рыбак, вы вполне можете удовлетворить его страсть к рыбалке приготовлением необычных и вкусных рыбных блюд. Именно к таким относится фаршированный карп. Лучше взять зеркально – у него меньше поперечных косточек.

Фарш можно взять любой: из риса, поджаренного лука с крутым яйцом, предлагаем нафаршировать гречкой с грибами. Очень вкусно, и сочетание неизбитое.

Нам потребуется:

хороший крупный карп,
головка лука,
одна морковь,
полстакана гречки,
100 г грибов,
соль, молотый перец,
2-3 ложки майонеза,
сок половинки лимона,
масло растительное.

Приготовление

Моем, чистим и потрошим рыбу, солим и перчим.
Обжариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу, натертую на крупной терке морковь, порезанные кубиками свежие грибы.
Отвариваем гречку.
Смешиваем отваренную гречку с обжаренными овощами и грибами, подсаливаем и перчим.
Фаршируем этой начинкой карпа, укладываем его на смазанный маслом противень, смазываем поверхность майонезом.
Нагреваем до средней температуры духовку и запекаем карпа минут 30-40.
Подаем на стол на блюде, сбрызнув лимонным соком. Можно нарисовать на поверхности сеточку тонкой струйкой майонеза.