Острая курица по-болгарски

Этот рецепт пришел к нам из Болгарии. Возможно, это не национальное болгарское блюдо, но готовится в соответствии с традициями этой страны. Для детей блюдо будет, пожалуй, слишком острым. А вот для мужчин к пиву - особенно, когда они смотрят футбольный матч компанией перед телевизором - подойдет вполне.

В качестве закуски к пиву удачно по этому рецепту использовать куриные крылышки.

Продукты для приготовления:

куриные крылышки - 1,5 кг,
кетчуп - полстакана,
соевый соус - ложки 3-4,
острый красный перец, кинза, куркума, мята, мускатный орех,
растительное масло.

Приготовление.

Смешиваем кетчуп с растительным маслом, готовым соусом соевым и пряностями. Хорошо смешиваем эту массу.
Куриные крылышки промываем и обсушиваем. Помещаем в приготовленный маринад на час-полтора.
Противень смазываем маслом и укладываем на него куски курицы.
Помещаем противень в разогретую духовку на сильный жар - когда кусочки обжарятся, жар духовки уменьшаем и доводим до готовности еще с полчаса.

Курочка получается нежная на вкус, остренькая, а ее цвет - ярко-красный. Не зря в Болгарии она называется "красная-прекрасная"!